Долма

Смешиваем фарш добавляем рис

Режем лук мелко и обжариваем до золотистого цвета,после чего добавляем его в фарш,перемешиваем и добавляем яйцо.

Заворачиваем фарш в виноградные листья.

Бирем кастрюлю, кладём на дно кастрюли тарелку доношком в верх, выкладываем дулму накрываем сново тарелкой, наливаем воды столько чтобы при нажатии на тарелку вода появилась.

Ставим на плиту,после того как вода закипела убавляем на тихий огонь и варим примерно 1,5 часа

Соус к дулме можно приготовить очень просто, бирем 0,5 литра кефира и головку чеснока выдавливаем его в кефир, даём настояться минут 30-40. Приятного аппетита!