Восточная кухня Долма

Долма из виноградных листьев

Name: Долма из виноградных листьев
Ingredients: фарша (у меня не жирный); лука (из них 1 для зажарки); риса или булгура; Соль, перец, зелень; хмели-сунели; виноградных листьев; растительного масла; картофеля (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталия Решетник

Очень вкусно, и такая форма проще и быстрее делается. Благодарю за идею

Добавить
фотоотзыв

Автор Sayyora Alimova ✈

#23февраля Многие мужчины нашего рода предпочитают долму из виноградных листьев , чем...

Ингредиенты

фарша (у меня не жирный) 500 гр
лука (из них 1 для зажарки) 3
риса или булгура 2-3 ст.л.
Соль, перец, зелень по вкусу
хмели-сунели 0,5 ч.л.
виноградных листьев 30-40 шт
растительного масла 2-3 ст.л.
картофеля (по желанию) 2-3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты. Лук и зелень мелко нарезать.

В фарш добавить лук (2 шт), булгур, зелень (у минея кинза), соль, перец и приправы, хорошо перемешать, можно добавить немного воды (2-3 ст.л). (Фарш подготовлен за 1 час, булгур уже немного набух). Листья (у меня маринованные с рынка) разложить, фарш выкладывать по серединке горочкой.

Собрать пятиугольник. Если вам не нравится такая форма, можете делать по своему. Пока лепите долму, можно разогреть растительное масло и жарить лук (1 шт) до золотистого цвета 4-5 минут. Картофель нарезать брусочками.

Нарезанный картофель добавить к луку, жарить на медленном огне несколько минут, затем выложить долму, добавить примерно 0,5 стакана воды, довести до кипения.

Сверху можно положить тарелку, (чтобы не раскрылись при кипении), затем закрыть крышку и оставить на 50-60 минут на медленном огне. Готовую долму можно подавать со сливками. Приятного аппетита 😋.