Долма из картофеля

Подготовим фарш. Нарезаем мелко лук и зелень. Промываем рис и добавляем в фарш. Так же стакан воды и специи по вкусу. Картофель очистить от кожуры, если он большой можно разделить на пополам. Если нет то оставить так же. Срезаем дно и выковыриваем середину. Обжариваем картофель с двух сторон, на растительном масле до золотистой корочки.(обжарить так чтобы картофель не развалился). Затем начинаем картофель фаршем и кладём на форму.

Сверху поливаем измельчёнными помидорами. (Можно заменить разведённой водой томатом). Сверху кладём перец и дольки помидора. Немного посолить, накрыть фольгой и отправить в духовку разогретую до 180 гр на 40-50 мин. Затем можно снять фольгу и выпекать 5 мин.

По желанию, кто хочет может посыпать все сыром после снятия фольги и так же выпекать мин 5. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита.