Долма

Name: Долма
Yield: 30 шт
Ingredients: говяжьего фарша; виноградных; риса пропаренного; Перец черный; Зелень кинзы и петрушки; Масло сливочное; Оливковое масло; бульонный говяжий; кипятка; лимон; луковица большая; Лавр лист; Томаты; Чеснок; Сельдерей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana

Очень давно хотелось попробовать долму, у нас два куста винограда, но оказалось листьев...

1 ч. 30 мин

30 шт

Ингредиенты

говяжьего фарша 600 гр

виноградных 30 листов

риса пропаренного 1 стакан

Перец черный по вкусу

Зелень кинзы и петрушки 10 гр

Масло сливочное 10 гр

Оливковое масло 4 ст.лож

бульонный говяжий 1 кубик

кипятка 3 стакана

лимон 1

луковица большая 1

Лавр лист 2 шт

Томаты 5 шт

Чеснок 2 зубка

Сельдерей 10 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Обжарить нарезанный лук, добавляем фарш смешанный со специями, добавить сливочное масло с зеленью и выдавить чеснок, тушим 15 минут, добавляем пропаренный рис и ещё минут 10, оставляем остывать.

Подготовим виноградные листья свежие -один лимон отжимаем сок, заливаем кипятком, листву винограда замачиваем на пять минут.

Через пять минут вынимаем каждый листочек на тарелку, даём остыть.

Остывший фарш закручиваем в каждый листочек, в чашу мультиварки налить оливковое масло, выложить 3-4 листа на дно и укладываем долму.

У меня получилось несколько помидор фаршированных, не хватило листьев. После как уложили все фаршированные листья и помидоры, разбавить бульонный кубик кипятком, залить и сверху добавить зелень с сельдереем.