Долма по-турецки

Name: Долма по-турецки
Yield: 4 порции
Ingredients: Виноградные листья; Куриный фарш либо говяжий; Риса; Кинза или петрушка; Соль; Воды; Черный перец; Лук; Масло; Морковь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айка

Любимое блюдо 💜 #вкуснота #турецкие рецепты #долма #ужин

1час

4 порции

Ингредиенты

Виноградные листья 40-45 шт

Куриный фарш либо говяжий

Риса 1 стакан

Кинза или петрушка 1 пучок

Соль по вкусу

Воды 1-1,5 стакана

Черный перец по вкусу

Лук 1 шт

Масло 3 ст.л

Морковь 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Виноградные листья хорошо промыть и залить кипятком. Оставить на 10 мин.

Приготовить начинку. В фарш добавить соль и перец по вкусу, добавить промытый сырой рис и одну столовую ложку растительного масла. Если мясо жирное, масло можно не добавлять.

Листья к этому времени станут мягкими, убрать веточки. Положить на доску лицевой стороной вниз. Класть нужно по чайной ложке фарша на край листа и сложить конвертиком.

Морковь натереть на терке.

В разогретую сковороду налить растительного масла и обжарить лук и морковь.

Аккуратно кладем долму на сковородку так, чтобы полностью покрывала лук и морковь.

Сверху нужно положить тарелку лицевой стороной вниз.

В стакан воды добавить щепотку соли и налить сверх тарелки. Вода должна немного выступать по краям. Если ее не видно, то нужно добавить еще полстакана.

Закрываем крышкой и тушим на мелком огне минут 20.

...