Заварные кольца

Name: Заварные кольца
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 9-10 порций
Ingredients: Тесто; яиц; сливочного масла; муки; воды; сахара; соли; Крем; молока; фисташковой пасты; сахара; яйца; кукурузного крахмала; муки; ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ренета Клименко

Домашние, нежные уютные пирожные с заварным кремом и с добавлением фисташковой пасты.

1 час

9-10 порций

Ингредиенты

Тесто
яиц 5
сливочного масла 100 гр
муки 250 гр
воды 150 гр
сахара 5 гр
соли 5 гр
Крем
молока 400 гр
фисташковой пасты 1 ст.л
сахара 100 гр
яйца 2
кукурузного крахмала 20 гр
муки 20 гр
ваниль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю наливаем воду и сливочное масло, доводим до кипения. Как начинает кипеть, засыпаем просеянную муку и активно перемешиваем, чтобы масса стала однородной. Вводим яйца по одному и хорошо перемешиваем. Масса должна стать единой.

Отсаживаем наши пирожные в форме колец, предварительно разогрев духовку до 200 градусов. Первые 15 минут пекла так, затем убавила до 180, печь до золотистой корочки. С данных пропорций вышло 9 колец, достаточно крупных.

В сотейнике доводим до кипения молоко, сахар и добавляем фисташковую пасту. Одновременно взбиваем в отдельной миске яйца, ваниль и кукурузный крахмал и муку. Вливаем молоко понемногу к этой смеси. Ставим снова на плиту и варим до загустения на среднем огне. Снимаем, остужаем. Взбиваем масло комнатной температуры и добавляем его в остывший крем. Для вкуса также можно добавить в крем измельченную фисташку.

Режем пополам колечко и заполняем кремом. Можно кушать 😊 Приятного аппетита!