Заварные кольца с творожно-сливочным кремом

Name: Заварные кольца с творожно-сливочным кремом
Ingredients: Для теста:; вода; молоко; масло сливочное 82,5%; мука; яиц; соли; сахар; Для крема:; сыр творожный; сливки 33%; сах. пудра; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

116

Ингредиенты

Для теста:

вода 120 мл

молоко 120 мл

масло сливочное 82,5% 100 г

мука 150 г

яиц 4-5

соли щепотка

сахар 1 ч.л

Для крема:

сыр творожный 300 г

сливки 33% 100 мл

сах. пудра 100 г

соли щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто. В сотейник с толстым дном налить воду и молоко. Добавить сливочное масло, сахар, щепотку соли. Доводим до кипения и не снимая с плиты, добавляем муку. Нагреваем, непрерывно мешая, пока тесто не скатается в шар (приблизительно 2 мин.).

Снимем сотейник с плиты, перекладываем тесто в глубокую чашку. Добавляем яйца в тесто по одному, вымешивая лопаткой. Тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. Отсаживаем кольца диаметром 7-8 см на пергаментный лист или тефлоновый коврик. Посыпаем сах. пудрой. Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 мин.

Крем. В глубокую чашку выкладываем творожный сыр (творог), сливки, сах. пудру, соль. Взбиваем на высокой скорости приблизительно 2 мин. Крем переложим в кондитерский мешок.

Кольца разрезать вдоль, начинить их кремом, посыпать сах. пудрой. Больше моих интересных рецептов смотрите на канале https://www.youtube.com/channel/UC-VhlebrwboLH1eJDWrUuCg/videos

...