🥯Заварные кольца

Берем сотейник, заливаем молоко, воду, сахар, соль и слив. масло, доводим смесь до кипения.

После убираем от плиты, посыпаем муку и перемешиваем минуту, обратно поставим на плиту, огонь чуть ниже среднего. (Перемешивать деревянной или силиконовый лопаткой) постоянно перемешиваем и просушиваем тесто минуты 3-4. Когда на дне сотейника появится налет, то наше тесто готово.

Затем, убираем от плиты сотейник, чуть-чуть даем остыть и кладем яйца по одному. Хорошенько перемешиваем ложкой или же миксером, и так повторяем. Пока не получится однородное тесто.

Доставим противень и застелем пергаментной бумагой. Тесто кладем в кондитерской мешок и отсаживаем колечки как на фото. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180°. Выпекаем 40-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

Крем: сливки взбиваем с сахарной пудрой до густоты. Можете по желанию добавить тв.сыр и ягоды для декора.

В Инстаграмм есть видео рецепт заходите ко мне в гости. @recepti_bibi