Квас "Карамельный"

3 ст. л. сахара высыпать в сотейник, поставить на огонь и расплавить до карамельного цвета. Снять с огня, осторожно влить 1 стакан горячей воды и слегка помешивать, пока карамель растворится.

В 3 л. банку высыпать сахар, влить теплую воду и перемешать до растворения сахара.

Добавить карамельную воду, лимонную кислоту, изюм.

Добавить в банку дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для брожения на 5-6 часов.

После брожения квас процедить, разлить в пластиковые бутылки и поставить в холодильник для охлаждения. Вкус этого кваса похож на бочковой. Приятного аппетита!