Десерт Торт

Шоколадный торт с черникой

Name: Шоколадный торт с черникой
Ingredients: шоколада (около 72%); молока; лимонного сока; пшеничной муки; порошка для выпечки; соды; соли; сахарного песка; сливочного масла; ванилина; яйца; Для пропитки; сок черники; коньяка; Для крема:; сливок 35% жирности; сахарной пудры; маскарпоне; какао для цвета (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор lana💚💛💚

#Кулинарная радуга 🌈 #синий Рецепт шоколадного торта с черникой не разочарует вас....

Ингредиенты

шоколада (около 72%) 150 г
молока 200 мл
лимонного сока 1 ч. ложка
пшеничной муки 300 г
порошка для выпечки 1 ч. ложка
соды 1 ч. ложка
соли 1 щепотка
сахарного песка 150 г
сливочного масла 125 г
ванилина 1 ч. ложка
яйца 3
Для пропитки
сок черники
коньяка 2 ст. ложки
Для крема:
сливок 35% жирности 100 мл
сахарной пудры 50 г
маскарпоне 200 г
какао для цвета (по желанию) 1/2 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Затем смазать круглую разъемную форму. 50 г шоколада растопить на водяной бане. Смешать молоко и лимон, дав постоять 10 мин. Смешать сухие ингредиенты: муку, порошок для выпечки, соду и соль. Миксером взбить сахар, сливочное масло (комнатной температуры.) и ванилин до пышного состояния. Продолжая взбивать, добавить по одному яйцу за один раз.

Затем соединить сухие ингредиенты, растопленный шоколад, постепенно добавляя смесь молока с лимоном. Торт печь в духовке 30-40 минут, проверяя зубочисткой готовность его. Остывший торт, пропитать соком черники с 2-мя ст. ложками коньяка и небольшим количеством кипяченой воды.

Взбить миксером сливки – «до устойчивых пиков». Затем добавить к сливкам сахарную пудру и маскарпоне. Всё смешать, уменьшив обороты миксера. В удивительно нежный крем добавить по 1/2 чайной ложки какао для кремового цвета. Натерев на терке оставшийся шоколад, обсыпать торт вокруг, а затем сверху украсить стружкой шоколада. Затем нанести крем на выпеченные торт при помощи кондитерского шприца, и на каждый цветок положить ягоду синей черники. Приятного аппетита!

...