Десерт Торт

Праздничный торт с черникой 🎂

Name: Праздничный торт с черникой 🎂
Yield: Вес 2,5 кг
Ingredients: Тесто; яиц; сахара; муки; лимонного сока; растительного масла; разрыхлителя; соли; цедра лимона; кукурмы; имбиря; Начинка; черники; сахара; желатина + 60 мл. воды; Крем; творожного сыра; сливок 33%; сахарной пудры; Ваниль; Пропитка; лимонного сока; сахара; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина

Ооочень вкусный , торжественный торт 🍰 Подвели сливки , не взбились..., но это его не...

Вес 2,5 кг

Ингредиенты

Тесто
яиц 5
сахара 180 грамм
муки 150 грамм
лимонного сока 20 мл.
растительного масла 30 грамм
разрыхлителя 0,5 чайной ложки
соли щепотка
цедра лимона
кукурмы 0,5 чайной ложки
имбиря 0,5 чайной ложки
Начинка
черники 450 грамм
сахара 50 грамм
желатина + 60 мл. воды 10 грамм
Крем
творожного сыра 150 грамм
сливок 33% 600 грамм
сахарной пудры 120 грамм
Ваниль
Пропитка
лимонного сока 50 мл.
сахара 20 грамм
воды 100 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разделим яйца на белки и желтки.

Взбиваем миксером белки с щепоткой соли постепенно добавляя сахар, до мягких пиков.

Добавляем цедру лимона, кукурму, имбирь. Всё взбиваем постепенно вводя желтки.

Далее вмешиваем венчиком муку с разрыхлителем. В конце вливаем масло и сок, перемешиваем.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Даём остыть и убираем в холодильник, желательно ночь в пищевой плёнке. После режем на три части.

Разведём желатин в воде и оставим набухать 60 минут.

Приготовим сироп доведя ингредиенты до кипения.

Замороженную чернику засыпем сахаром и поставим на медленный огонь. После того как пять минут покипит, распустим желатин, хорошо перемешав.

Холодный сыр смешиваем с сахарной пудрой и ванилином и взбиваем до пышности. Далее добавляем холодные сливки и взбиваем до пиков на средних оборотах.

Собираем торт. В кольцо, в котором выпекался корж, кладём перманентную бумагу свёрнутую кольцом. Каждый корж пропитываем сиропом, смазываем кремом и черникой. Убираем на пропитку на ночь! Украшаем на свой вкус )