Шоколадный пирог с бананами

В миску выкладываем 90 г темного шоколада, добавляем 50 г сливочного масла и растапливаем в микроволновке или на паровой бане. В шоколадную массу всыпаем 50 г измельченных грецких орехов, добавляем 120 г меда и перемешиваем до однородности. Полтора банана помять вилкой и добавить в шоколадную смесь, выкладываем 3 желтка и перемешиваем. В полученную массу просеиваем 60 г муки и 10 г разрыхлителя, замешиваем тесто.

В отдельную миску вливаем 3 белка, и взбиваем миксером до пышной пены, постепенно всыпаем 60 г сахара и взбиваем до пиков. Соединяем 2 массы и аккуратно перемешиваем.

Разъемную форму 20 см. смазываем растительным маслом, вливаем тесто и распределяем по всей форме. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут.

В 60 г темного шоколада, вливаем 50 г горячих сливок 33%, перемешиваем и выливаем сверху пирога. Распределяем по всему пирогу и по желанию украшаем орехами. Приятного аппетита!