🍐 Тертый пирог с грушей

Подготовим все ингредиенты. Разрезаем сливочное масло и в блендере перемешиваем с нарезанными кусочками сливочного масла. В миксере взбиваем желтки с щепоткой сахара, и взбиваем до однородности.

В полученную желтковую массу добавляем соль и соду (гасим соду уксусом) и всё это добавляем в мучную массу. Собираем тесто в комок. Делим тесто на 2 части, одна меньше, другая больше, на глаз. И ставим в морозилку на 1 час.

По истечении времени, достаём тесто и натираем большую часть на крупной тёрке. Можно застелить форму бумагой для выпечки, или смазать сливочным маслом (на Ваше усмотрение). Распределяем тесто по поверхности и на него укладываем нарезанную грушу (если хотите, можете использовать варенье по желанию). Если у вас будет варенье, тесто нужно немного приминать по бокам, чтобы варенье не потекло.

Натираем на тёрке малую часть теста и распределяем сверху груши. Я насыпала, миндальные хлопья сверху. Духовка разогрета до 180 градусов С и ставим на 20-25 мин. У всех это зависит, от духовки и от толщины приготовленного пирога. У меня форма 26 см. Проверяем и если через 10 мин начинает пригорать можете снизить до 160 С. получается очень нежно и вкусно. Приятного аппетита!