Пирог дрожжевой с яблочным повидлом

Делаем опару, в теплое молоко добавляем пакетик дрожжей и 1 ложку сахара. Оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи заиграли.

В опару добавляем остальной сахар, масло растопленное и сливочное, муку просеянную постепенно добавляем и замешиваем мягкое тесто. Оставляем в теплом месте на час полтора.

Тесто поднялось, вымешиваем его и делим на две ровные части.

Одну часть раскатываем диаметром по форме, у меня 24 см. Скалку и руки можно смазать маслом, чтобы не прилипало тесто. Раскатать круг и перенести его на форму.

Смазать джемом, остальной половиной тесто выложить рисунок, какой хотите. Оставить на минут 20 отдохнуть тесто в теплом месте.

Смазать яйцом и в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.