Дрожжевой пирог с творожной начинкой 🥧

Name: Дрожжевой пирог с творожной начинкой 🥧
Ingredients: Тесто:; молока; сахара; сухих дрожжей; соли; сливочного масла; муки; Начинка:; творога; сахара; кукурузного крахмала; яйцо для смазки; Сахар для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Спиридович

#готовимвместе #пирог #выпечка ❗Любители дрожжевой выпечки и творога, не проходите...

Ингредиенты

Тесто:
молока 250 мл
сахара 3 ст.л.
сухих дрожжей 2 ч.л.
соли 1/2 ч.л.
сливочного масла 70 гр
муки 350 (+/-) гр
Начинка:
творога 200 гр
сахара 2 ст.л.
кукурузного крахмала 1 ст.л.
яйцо для смазки 1
Сахар для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплое молочко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем подходить в теплом месте минут на 10-15.

В это время готовим начинку, смешивая творог, сахар и кукурузный крахмал. Опционально можно добавить изюм или другие сухофрукты по вкусу. Растапливаем сливочное масличко.

В подошедшую опару вводим тёплое сливочное масло, кладём соль, понемногу добавляем муку.

Замешиваем мягкое тесто, накрываем пищевой плёнкой и оставляем его на час в теплом месте.

Затем тесто обминаем и делим его на 8 равных колобков - весом примерно по 100 гр. Колобок раскатываем толщиной 5-7 мм, в одной из частей делаем надрезы.

Надрезанную часть накрываем целой частью. Кладём начинку и складываем тесто треугольником.

Затем край без начинки подворачиваем и кладём нашу красоту в форму, слегка смазанную маслом (у меня d = 28 см). Так поступаем с 7 кусочками. Восьмой формируем в виде круглой булочки и кладём в центр нашей композиции. Даем пирогу подняться, смазываем яйцом, посыпаем сахаром (можно украсить маком).

Выпекаем в предварительно разогретой до 200°С духовке минут сорок, но ориентируемся по своей духовочке. Всё, наслаждаемся 🥰 Приятного аппетита! 😘

...