Картофельная запеканка с фаршем. Обед № 29

Пока варился картофель я успела нарезать лук и поставить его томиться, не жарить, а именно томиться до красивого цвета, в конце добавляем любимые специи и жарим вместе, добавляем сливочное масло для вкуса.

Берем фарш, 800 грамм, делим пополам, часть ушла на фрикадельки, остальной смешиваем с остывшим луком, специями.

Вынимаем из кастрюли горячую картошку и сразу начинаем ее толочь, в середину добавляем молоко и яйцо и начинаем делать густое пюре, затем добавляем второе яйцо, солим пол вкусу. Не МИКСЕРОМ!.

Берем форму, смазываем маслом, пюре разравниваем и делим пополам, выкладываем половину густого пюре.

На пюре кладу смесь фарша с луком и покрываю оставшимся пюре. Выравниваю и поверх пюре ножом разравниваю 1 столовую ложку сметаны, делю на 12 частей и ставлю запекаться в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Готовность определяю по верху запеканки. Зависит от вашей духовки, у кого то хватит 30 минут, у кого то 40 минут.

Приятного аппетита!