Ризотто с сардинами, артишоком, паприкой и бобами

Выложите рис в форму для запекания. Нарежьте полукольцами лук и паприку. Помидоры нарежьте дольками и добавьте к остальным овощам, вместе с артишоками и половиной размороженных бобов.

Растворите бульонный кубик в кипятке и залейте рис. Приправьте по вкусу и плотно закройте форму фольгой. Запеките в разогретой до 200° духовке 20 минут.

Откройте фольгу и выложите сардины (если используете свежие, то слегка сбрызните оливковым маслом) и оставшиеся бобы запеките ещё 10 минут.

За это время рис должен приготовиться, но, на всякий случай, лучше проверить. Посыпьте блюдо рубленой зеленью и наслаждайтесь!