Бешамель
лазанья
Стандартный поиск нашёл 1,423 рецепта
яйца , сахар , соль , ванилин , мука , молоко , масло растительное , лук , морковь , масло растительное , мясной фарш , соль , перец , сухой чеснок , помидоры , масло сливочное , мука , молоко , соль , перец , сыр
12 шагов
Анастасия Амбассадор
лук , консервированная томатов в собственном соку , базилик , чеснок , соль , перец , фарш , мука , молоко , масло сливочное , мускатный орех , сыр
4 шага
Оксана
сливки , мука , мускатный орех , яйцо , сыр « parmesan cheese , кабачок , фарш говяжий , сыр сливочный , томат
2 шага
1 час 20 мин.
Владислав Владимирович Кондиров
масло сливочное , мука , молоко , мускатный орех , соль , фарш , лук , морковь , болоньеза , сыр « ламбер
6 шагов
1 час
Лена Кисленко
ОНЛАЙН-ШКОЛА ОВКУСЕ
фарш , морковь , кабачок , чеснок , лук , соль , перец , специи , сыр ломтиками , зелень , масло сливочное , мука , молоко , сыр натертый
6 шагов
~1 час
Илошка_с_Поварëшкой
яйца , сахар , соль , ванилин , мука , молоко , лук , морковь , масло растительное , мясной фарш , перец , сухой чеснок , помидоры , масло сливочное , сыр
8 шагов
Анастасия Амбассадор
бешбармачная лапша , мясной фарш , томатов резаных в собственном соку , вода , морковь , лук , прованские травы , чеснок , масло растительное , соль , перец
3 шага
35 минут
Лана Вкусная
лаваш , фарш , лук , морковь , молоко , мука , масло сливочное , сыр
4 шага
Инна Галкина
блины , фарш куриный , томат домашний , мука , чеснок , соль , перец черный молотый , тыква , лук , брынза , сметана , яйцо
7 шагов
Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔
яйца , молоко , мука , масло растительное , соль , сахар , мясной фарш , морковь , сельдерей , лук , томатная паста , вода , перец , масло сливочное , мускатный орех , моцарелла
10 шагов
2 часа
Виктория
лаваш , тертый сыр , фарш , баклажаны , перец болгарский , помидоры , репчатый лук , специи , соль , масло растительное
5 шагов
35 мин
Эльмира Шакирова
гриб белый зам , фарш говяжий , лук , морковь , масло сливочное , масло подсолнечное , томаты очищенные , сыр , сливки , мука , соль , перец
12 шагов
25 минут
Ольга Александровна
Лазанья: искусство создания вкусных блюд. Пошаговые рецепты с фото
Лазанья — блюдо итальянской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Оно представляет собой многослойную запеканку из листов теста, начинки и соуса.
Первое, что следует учесть при приготовлении лазаньи — это выбор правильного теста для основы. Традиционно используется пресное тесто из твёрдой пшеницы, но в некоторых рецептах допускается использование и других видов теста, например, яичного или слоёного.Затем необходимо правильно нарезать листы теста. Они должны быть тонкими и ровными, чтобы равномерно пропечься и не разорваться во время запекания.
После того, как тесто готово, можно приступать к начинке. Начинка может быть разнообразной, начиная от классических вариантов, таких как мясной фарш, овощи и соус бешамель, заканчивая более экзотическими, такими как морепродукты, грибы или фрукты.Важный аспект приготовления лазаньи — создание правильного соуса. Традиционным является соус бешамель — он придаёт блюду нежный сливочный вкус и мягкую консистенцию. Однако существуют и другие варианты соусов, которые можно использовать в зависимости от ваших предпочтений.
Наконец, после того как все ингредиенты готовы, их необходимо правильно уложить слоями. Каждый слой теста должен быть хорошо пропитан соусом, чтобы блюдо получилось сочным и насыщенным.При выборе ингредиентов для лазаньи важно учитывать их качество и свежесть. Мясо должно быть мягким и нежирным, овощи — свежими и сочными. При выборе соуса важно убедиться, что он не слишком жидкий, иначе блюдо может развалиться во время приготовления.
Что касается разнообразия начинки, то здесь можно дать волю своей фантазии. Можно использовать различные виды мяса, овощей, грибов, сыра и других ингредиентов, чтобы создать неповторимый вкус.Соус для лазаньи играет важную роль в создании вкуса и консистенции блюда. Классический соус бешамель готовится из муки, сливочного масла, молока и специй. Он придаёт блюду нежную сливочную текстуру и мягкий вкус. Также можно использовать и другие виды соусов. Например, томатный соус придаст блюду кислинку и пряность, а сливочный соус с чесноком и травами сделает начинку более насыщенной и ароматной.
Не бойтесь экспериментировать и создавать свои собственные соусы, добавляя в них любимые специи и травы. Это поможет вам найти идеальный вкус для вашей лазаньи.Лазанья — это не только вкусное и сытное блюдо, но и искусство, которое можно создавать, экспериментируя с ингредиентами и соусами. Попробуйте приготовить лазанью по одному из предложенных рецептов или придумайте свой собственный, и поделитесь им с друзьями и близкими, чтобы они могли насладиться этим вкусным и питательным блюдом.
