Тыква запечённая с сыром по - итальянски

Тыкву очистить от семян и шкурки. Нарезать на тонкие ломтики не толще 0,5 см. Сложить в чашку. Посолить с учётом того что пармезан тоже придаст солоноватый вкус. Добавить специи и масло. Перемешать.

В плоское блюдо всыпать муку. Обвалять кусочки в муке и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Запечь в духовке 10 мин. Пока печётся, подготовить сыр. Моцареллу порезать на кусочки. Пармезан натереть на мелкой тёрке.

Форму для запекания застелить пергаментом, смазать небольшим количеством растительного масла. Внахлёст выложить ряд тыквы. Сверху кусочки моцареллы. Посыпать пармезаном. Затем ещё слой тыквы и сыр. Завершить слоем тыквы. Посыпать остатками пармезана.

Закрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин. Затем фольгу убрать. Включить гриль и запечь до румяной корочки в течении 5 - 7 мин.

Дать блюду постоять минут 10. И чтобы ощутить вкус сыра, тёплой подать на стол.

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовите, оставьте фотоотзыв.