Славянская кухня Белорусская кухня

Ленивый драник от Соломеи

Name: Ленивый драник от Соломеи
Yield: 4-6 порций
Ingredients: начинка:; скумбрия (филе без кожи); лук репчатый; соль, перец черный молотый; раст. масла; картофельная масса:; картофель; яйцо куриное; крахмал; мука; майонез; соль; сыр для верхнего слоя

Рецепт с фото пошаговый

Автор ИринаSolomeya

Начинка своим ароматом свела с ума, картофельное тесто отлично с ней сочетается,...

40 - 45 минут

4-6 порций

Ингредиенты

начинка:

скумбрия (филе без кожи) 1 шт

лук репчатый 1 шт

соль, перец черный молотый по вкусу

раст. масла 1 ст. ложка

картофельная масса:

картофель 4 шт

яйцо куриное 1 шт

крахмал 1 ст. ложка

мука 2 ст. ложки

майонез 3 ст. ложки

соль по вкусу

сыр для верхнего слоя 50-70 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начинки: рыбу разделайте на филе без кожи, нарежьте на кусочки, добавьте нарезанный на кубики лук, посолите, поперчите, добавьте растительное масло, перемешайте.

Для картофельной массы:картошку натрите на мелкой терке, добавьте яйцо, муку, крахмал, майонез, посолите и перемешайте все до однородной массы. Картофельную массу нужно смешать с яйцом и другими компонентами как можно быстрее, чтоб масса не потемнела.

Половину картофельной массы выложите в стеклянную форму, разровняйте. Далее равномерно выложите всю начинку из скумбрии. На начинку выложите остальную картофельную массу, сверху посыпьте натертым на терке сыром.

Выпекать в микроволновке на функции комбинирование (2), 25 минут, без решетки, до румяной корочки. Нарезать остывшим. Храните в холодильнике. Разогревайте тоже в микроволновке.