Драники с 3 видами соусов

Почистить картофель от кожуры и натереть на крупной терке.

Сложить натертый картофель в емкость, добавить туда яйцо, посолить, поперчить, добавить муку, чтобы масса не была жидкой.

На сковороду налить растительное масло и обжарить драники с двух сторон до золотистой корочки. Положить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Свеклу почистить, порезать на несколько частей и отварить до мягкости. Альтернативный вариант -запечь в духовке в фольге, это позволит сохранить цвет и большее количество витаминов, но по времени чуть дольше. Остудить, натереть на мелкой терке.

Натертую свеклу соединить с натертым на терке чесноком, сметаной, хреном по желанию посолить.

Делаем второй соус -тартар. На мелкой терке нужно натереть маринованный огурец, немного чеснока, можно добавить любимой зелени -укропа или петрушки. Все смешать со сметаной и майонезом, добавленных в равных пропорциях.

Делаем третий соус -рыбный. Кусочки сельди мелко нарезаем, добавляем также мелко порезанный репчатый лук, пару ложек икры минтая (либо просто соленой, либо в соусе, у меня был второй вариант), заправляем майонезом. Для большей свежести можно добавить ложку сметаны.

Подаем драники с тремя намазками на выбор. Приятного аппетита!