Вариация на тему драников с начинкой. Рыба в кляре

Name: Вариация на тему драников с начинкой. Рыба в кляре
Ingredients: Картофелины; Средняя мелко нарезанная луковица; Яйца; Муки если вы боитесь, что они распадутся; Начинка по вашему выбору (антипасти); Манки; Соль; Филе рыбы по вашему вкусу; Мелко нарезанная луковица; Немного лимонного сока; Газированной воды; Яйца; Соль; Перец или приправы по желанию; Муки до густоты сметаны; Можно на кончике ножа разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

В этот раз я решила обыденные рецепты сделать немного по другому. Купила я две упаковки...

Ингредиенты

Картофелины 4
Средняя мелко нарезанная луковица 1
Яйца 2
Муки если вы боитесь, что они распадутся 1 ст. л.
Начинка по вашему выбору (антипасти)
Манки 1 ст. л.
Соль
Филе рыбы по вашему вкусу 300 г
Мелко нарезанная луковица 1
Немного лимонного сока
Газированной воды 100 мл
Яйца 2
Соль
Перец или приправы по желанию
Муки до густоты сметаны
Можно на кончике ножа разрыхлителя

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Купила я две упаковки вот таких антипасти. Я их на хлеб мажу под "шинкен". Одну - съела, куда деть вторую? Вот и пришел на ум вариант палочки-выручалочки - драников с начинкой.

На терке для "корейской моркови" в дуршлаг натираем картофель, даем хорошо стечь, отжимаем крепко руками. Мелко режем лук, смешиваем с лимонным соком и чуток растираем, добавляем кусочки рыбы, немного солим, можно посыпать приправой для рыбы и пока жарим драники, рыба маринуется. Пока стекает картофельный сок -

Смешиваем одно яйцо, 1 ст. л. манки, укроп, (цвет очень яркий, яйца "базарные") даем настояться, ДОБАВЛЯЕМ тонко нарезанный лук.

А пока жарим рыбу в кляре. Смешиваем все составляющие для кляра и кладем в него рыбу с луком.

Отжимаем картофель, смешиваем с яйцом, и жарим. Вначале сделала так: просто выложила немного на сковороду, положила начинку, закрыла, Показалось, что этот метод займет много времени и быстренько налепила вот таких круглых картофельных котлеток с начинкой. Брала немного, расправляла по ладошке, клала начинку и пальцами прижимала края. На фото хорошо видны оба способа. Что так, что так - вкусно одинаково, но проще вторым способом. Приятного вам аппетита!

Драники с начинкой в разрезе

...