Драники из кабачка и картофеля с сыром

Кабачок и картофель натрите на крупной тёрке. Посолите и оставьте на полчаса, чтобы овощи дали сок. Затем откиньте овощи на дуршлаг и хорошо отожмите.

Мелко нарубите укроп, а чеснок выдавите через пресс. Добавьте к овощам.

Добавьте яйцо, муку и специи. Хорошо перемешайте.

Разогрейте на сковороде масло. Выкладываем оладушки (примерно по 1 ст л с горкой) в горячее масло, при этом подравниваем край и слегка придавливаем. Жарим драники с обеих сторон до золотистой корочки.

Подаем, конечно же, со сметаной!