Дедушкины блины. Иначе - драники с фаршем

Картофель🥔 и цукини🥒 натереть на мелкой терке для моркови, откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. Время от времени пожимая. 🤗

Лук🧅 измельчить в блендере. Овощи выложить в посуду, вбить яйца🥚, всыпать специи🧂 и муку. Туда же отправляем и настоявшийся крахмал от картофеля, все тщательно перемешиваем.

На этот раз я жарила большие блины, поэтому используем сковороду желаемого размера, раскаляем с маслом. Выкладываем слой овощей по всей величине сковороды, тогда тонкий слой фарша.

Жарим на слабом огне♨️ накрыв крышкой примерно 3 мин, сверху выкладываем второй слой овощей, накрываем крышкой и жарим пока нижний слой подрумянится.

Теперь блин надо перевернуть, я для этого использую вторую сковороду такой же величины 😉🙈 Жарим ещё минут 10.

Блин перекладываем в круглую форму для запекания, отправляем в нагретую до 180° духовку примерно на 30 мин (точное время зависит от Вашей духовки) 😉

Сметану смешиваем с измельчённым чесноком🧄

Перед подачей посыпать зеленым луком 😊 Из этого кол-ва ингредиентов у меня получились 3 "крепыша"🤤 Приятного аппетита 😉