🇸🇪 Raggmunk (Раггмунк) - шведские картофельные блины

Кладем полоски бекона на сухую сковородку. На медленном огне вытапливаем из него жир, на котором позже обжарим раггмунки. Сам бекон подадим вместе с блинами. Можно этот этап пропустить и обойтись растительным маслом, но так блюдо получается вкуснее.

Картофель нужно почистить и натереть на мелкой терке.

В миске смешать молоко, яйцо и соль, перемешать, добавить картофель. После добавить три ложки муки и замесить тесто. Оно получится довольно жидким, как на блины.

С помощью половника налить тесто на раскалённую сковородку, где жарился бекон и сформировать блины. Хорошо обжарить с обеих сторон.

Подаем с полосками хрустящего бекона и брусничным соусом. Можно наслаждаться!