Блины на дрожжах по прабабушкиному рецепту

Name: Блины на дрожжах по прабабушкиному рецепту
Yield: 2
Ingredients: Мука; Молоко; Яйцо; Сахар 2 ст. лож.; Соль; Дрожжи (не сухие); Жир (сливочное масло); Шпик (для смазки сковороды)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Александрова

#масленица #кукпаднаследие Скорее всего не удивлю этим рецептом, потому что у многих...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

290

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

37 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 5 стак.
Молоко 5 стак.
Яйцо 4 шт.
Сахар 2 ст. лож.
Соль 1 ч. л.
Дрожжи (не сухие) 50 г
Жир (сливочное масло) 200 г
Шпик (для смазки сковороды) 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В 2-х стаканах теплого молока разводим все дрожжи, и 3 стакана муки. Хорошо перемешенное тесто завязать салфеткой, и оставить в теплом месте на 30-40минут, до увеличения в 2 раза.

В готовую опару положить сахар, соль, растертые яичные желтки, жир(у нас сливочное масло)). Всё перемешиваем, и всыпаем остальную муку. Затем вымешиваем, и разводим постепенно теплым молоком. Повторно ставим в теплое место до подъёма и увеличения в 2 раза. Поднявшееся тесто ещё раз сбиваем, и даем еще раз подняться. После этого добавляем взбитые в крепкую пену белки, вымешиваем, и оставляем тесто на 15-20 мин. до очередногл поднятия.

Как только поднялось, приступаем к выпечке. Эти блины выпекалась на толстых сковородках небольшого размера, смазанных шпиком. Отдельно каждый выпеченный блин смазывался кусочком сливочного масла. Подавали готовые блины в горячем виде с различными приправами (зеленый лук, рубленные яйца, семга, икра, сметана, и т. д. Приятного!

...