Драники из кабачка

Кабачок необходимо очистить. Один кабачок очистился легко с помощью обычной овощечистки, которой я обычно чищу картофель, а вот второй… я очищала с «божьей помощью», как говорится, просто рубила кожуру ножом как топором 🪓 Затем удалила все семена, остались кабачковые «лодочки».

Затем кабачок необходимо натереть на крупной терке и отжать всю жидкость. Затем нужно посолить, поперчить и разбить яйца. Все хорошо перемешать.

Всыпьте муку, перемешайте однородно.

На сковороде раскалите масло, выложите по 1 ст л теста на 1 драник и приплюсните его. Жарьте драники на самом медленном огне по 7 минут с каждой стороны. Готовые драники выкладывайте на бумагу, чтобы лишний жир сошел.

Я подала со свежим укропом и сметаной.