🧀Картофельные драники с кабачком, морковью и сыром

Кабачок натереть на тёрке, посолить и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок, отжать руками от сока. Картофель, морковь и лук натереть на мелкой тёрке, картофель слегка отжать.

Сложить всё в большую миску, добавить тёртый сыр, яйцо и сметану, посолить и поперчить, всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, тесто должно быть, как густая сметана.

Дать тесту немного постоять, чтобы клейковина разошлась. Жарить на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Драники получились очень вкусные, пышные и сочные. Подать со сметаной и горячим чаем. Приятного аппетита и всего вам вкусного и доброго! 😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌹