Драники с мясом

Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке. Слейте лишнюю жидкость. Добавьте в картофельное пюре яйцо, сметану, муку. Половину луковицы пропустить через блендер, так же добавить в пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. Должно получиться густо. При необходимости, добавьте еще муку.

Вторую половину луковицы мелко нарезать, добавить в фарш, добавить туда яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

На хорошо разогретую сковородку добавить масло, я делал много. Выложить пюре в виде оладушка, я делал большого диаметра. В центр оладьи выкладываем фарш. Сверху покрывает ещё слоем пюре. Аккуратно переворачиваем и обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.

Разогревать духовку до 180 градусов, ставим туда драники, выложенные на противне, запеканка в течение 15 минут.

Подаём ко столу со сметаной. Употребить обязательно горячими. У меня одной порции хватило на взрослого мужчину. У меня получились 6 порций размером с ладонь.