birthday-logo

Кабачковая икра

Автор Геннадий
Всем привет. Вот скажите мне пожалуйста, вы любите кабачковую икру? А я вот просто...
30-40 минут
10-15 порций
35

Ингредиенты

кабачков 600-800 грамм
морковь 150-180 грамм
картофель 100-120 грамм
томаты 80-120 грамм
лук репчатый 60-70 грамм
подсолнечное масло 20-25 мл
паприки (сухой) 7-10 грамм
сухого укропа 7-10 грамм
Соль, перец по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Подготавливаем все ингредиенты.
2
Чистим Картофель, морковь и нарезаем с все овощи произвольно крупными кусочками.
3
В кастрюлю с двойным дном выливаем масло и раскаляем, туда выкладываем морковь, начинаем обжаривать и через 2-3 минуты выкладываем картофель и кабачки, обжариваем минут 2-3 и добавляем помидор, лук и специи (соль, перец, паприка, укроп), накрываем крышкой и на среднем огне даем потомится 10-15 минут. Картофель нам ничего не испортит, он даст нам дополнительные углеводы, а за счет крахмала в нем мы получим однородную структуру нашей икры.
4
После того как наши овощи хорошенько протомились пробуйте их на мягкость, если картофель еще твердоват даем еще постоять на среднем огне минут 5 под крышкой. Если все мягкое, то убираем с огня и пробуем на соль. Если хотите закупорить на зиму, то в этот момент добавьте примерно 15-20 мл яблочного уксуса и 5-7 грамм сахара (уксус выступит в роли консерванта, а сахар сбалансирует вкус). Не забывайте стерилизовать банки перед купоркой!
5
Затем пробиваем блендером до однородной массы, даем остыть и можно кушать. Приятного аппетита.
...
...

Эмоции 35

Подарите автору эмоцию!
12
5
7
11
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 5
#кукснап Очень вкусно.
27 октября 2022 г.
Ответить
Вау, какая вкуснотища 😋 . Взяла рецепт в закладки ! Спасибо за идею 😘, ждём новых рецептов 😉
9 ноября 2022 г.
Ответить
Должно быть очень вкусно 🥰❤️ тоже люблю кабачковую икру)
30 ноября 2022 г.
Ответить
@iriadna1 а я её обожаю)
30 ноября 2022 г.
Ответить
@rehgoc 😉❤️
1 декабря 2022 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!