Ассорти салат по-корейски кабачковая икра с баклажанами

Все пропускаю через мясорубку, кроме кабачков, кабачки довожу до мягкости и добавляю протёртый помидор, чтобы, добавляю морковь и кипячу, потом всё взбиваю блендером то бы стало однородной массой.

Пока всё это кипятиться пропускаю через мясорубку баклажаны, чеснок и лук и тушу на сковороде на медленном огне минут 40

Когда всё закипит добавляю рис отваренный полусырой, тут он сам дойдёт и варю теперь всё вместе минут 30 на медленном огне, чтобы жидкость испарилась из салата, теперь можно раскладывать по банкам добавляю уксус 70% и закрываю, всем приятного аппетита.