9 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Кабачковая икра с жареным луком и морковью на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)
Кабачковая икра на зиму с обжаренным луком и морковью готовится очень просто....
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории77 
0 %
2 г
0 %
5 г
0 %
9 г
0 %
6 г
0 %
2 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- (в очищенном виде)
- Кабачки 2,5 кг
- Морковь 700 г
- Лук репчатый 700 г
- Томатная паста 200 г
- Масло растительное 150-200 г
- Соль каменная 40 г
- Сахар 30 г
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Перец черный молотый 1 ч. л (или по вкусу)
Шаги приготовления
66
человек планируют готовить
1
Кабачки нарезать крупными кусочками, при необходимости предварительно очистить от семян и шкурки.
Накрыть крышкой и отправить на газ, после закипания варить минут 20-25.
Морковь порезать соломкой или мелкими кубиками, обжарить до румяности на половине порции масла.
Лук порезать довольно крупно и обжарить на второй половине масла до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и обжарить всё вместе.
2
Положить к кабачкам обжаренные морковь и лук с томатом, соль, сахар, размешать и варить под крышкой до полной готовности овощей. Обычно на это уходит минут 20.
Затем, добавить перец, уксус и погружным блендером превратить овощи в однородное пюре.
Накрыть крышкой, довести до кипения и поварить ещё минут 15.
Разложить по чистым, сухим, стерилизованным банкам и плотно закрутить стерилизованными винтовыми крышками (или обычными крышками при помощи специальной машинки, если берете простые банки).
3
Накрыть чем-нибудь толстым и оставить на сутки до полного остывания. Затем, убрать на хранение. Икра отлично хранится при комнатной температуре.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97693
Эмоции 41
Подарите автору эмоцию!
14
5
10
12
Фотоотзывы 9
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 12
)
)
)
)
)
