Кабачковая икра Закуска

Икра кабачковая на зиму

Name: Икра кабачковая на зиму
Ingredients: Кабачки 1,5 кг; Лук репчатый 400 г; Томатная паста 200 г; Соль 1 ст. л.; Сахар 2 ст. л.; Перец черный молотый 0,5 ч. л.; Растительное масло 100 мл + 3-4 ст. л.; Уксус 9% 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #заготовки #домашняякухня Кабачковая икра очень полезна и...

2 часа

Ингредиенты

Кабачки 1,5 кг

Лук репчатый 400 г

Томатная паста 200 г

Соль 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Перец черный молотый 0,5 ч. л.

Растительное масло 100 мл + 3-4 ст. л.

Уксус 9% 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачки почистить и перекрутить через мясорубку.

Лук нарезать мелко кубиком.

В сковородку влить 3-4 ст. л. растительного масла, обжарить лук до мягкости.

В кастрюлю, где будете варить икру, положить кабачки. Следом обжаренный лук, томатную пасту, соль, сахар, перец.

Влить 100 мл растительного масла. Варить на небольшом огне около часа, под крышкой. Периодически помешивайте.

Пробить икру блендером, добавить уксус и тушить еще 5 минут.

Разложить по стерилизованным банкам и сразу закрутить.

Перевернуть банки крышками вниз, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Затем убрать в место для хранения. Удачных заготовок! Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!