7 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Кабачковая икра на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия Мурадова 🥑
Такая икра из кабачков получается очень нежная. Можно увеличить порции по вашему...
2-3 ч.
3,5 л
22
Ингредиенты
- кабачков 1,6 кг
- репчатый лук 600 г
- морковь 600 г
- чеснока (по желанию) 5 зубчика
- растительное масло 0,5 стакана
- томатной пасты 250 г
- столовый уксус 9% 2 ст.л.
- соли 2 ст.л.
- сахар 200 г
Шаги приготовления
220
человек планируют готовить
1
Овощи очистить, нарезать произвольно. Добавить соль, сахар, томатную пасту, масло. Перемешать и поставить варить. Как закипит, убавить и тушить 1 ч 30 мин - 1 час 40 мин, периодически помешивая.
2
Овощи мягкие. Выключаем, оставляем остыть. Пробиваем массу блендером. Попробуем на вкус. Можно добавить соль, сахар по необходимости. Добавить уксус. Перемешать. Снова дать закипеть минут 5 поварить, постоянно мешать. ⚠️Осторожно горячая икра "пыхтит" и брызгает.
3
Разложить все по стерилизованным банкам, закрыть. Перевернуть вверх дном и укутать в теплое одеяло. Оставить на сутки до полного остывания. На выходе 3,5 литра икры.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792212
Эмоции 65
Подарите автору эмоцию!
23
9
13
20
Фотоотзывы 7
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 22
)
)
)
)
)
