Русская кухня Кабачковая икра

Кабачковая икра на зиму

Name: Кабачковая икра на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3,5 л
Ingredients: кабачков; репчатый лук; морковь; чеснока (по желанию); растительное масло; томатной пасты; столовый уксус 9%; соли; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 7 человек готовили

🤍Ириша Фираго♥️

Готовлю икру по этому рецепту уже третий раз. Очень вкусная получается ❤️❤️❤️. Единственное, я немного уменьшила количество сахара под свой вкус

Ольга Воробьева

🤤 очень вкусно 🤤

Елена Короткова

Наивкуснейшая икра! Уже полбанки "пробные" схомячили

Наталья

Благодарю за рецепт,зимой будем пробовать!

Мария Станкевич

Рецепт хороший! На мой взгляд много сахара. Добавила больше соли и уксуса и томатной пасты. Получилось отлично!!!

Мария Прошлякова ✈️ Амбассадор

Анастасия это просто пушка-бомба

Елена Дробкова

Очень вкусно, делала 2 нормы

Добавить
фотоотзыв

Автор Анастасия Мурадова 🥑

Такая икра из кабачков получается очень нежная. Можно увеличить порции по вашему...

2-3 ч.

3,5 л

Ингредиенты

кабачков 1,6 кг
репчатый лук 600 г
морковь 600 г
чеснока (по желанию) 5 зубчика
растительное масло 0,5 стакана
томатной пасты 250 г
столовый уксус 9% 2 ст.л.
соли 2 ст.л.
сахар 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

221

человек планирует готовить

Овощи очистить, нарезать произвольно. Добавить соль, сахар, томатную пасту, масло. Перемешать и поставить варить. Как закипит, убавить и тушить 1 ч 30 мин - 1 час 40 мин, периодически помешивая.

Овощи мягкие. Выключаем, оставляем остыть. Пробиваем массу блендером. Попробуем на вкус. Можно добавить соль, сахар по необходимости. Добавить уксус. Перемешать. Снова дать закипеть минут 5 поварить, постоянно мешать. ⚠️Осторожно горячая икра "пыхтит" и брызгает.

Разложить все по стерилизованным банкам, закрыть. Перевернуть вверх дном и укутать в теплое одеяло. Оставить на сутки до полного остывания. На выходе 3,5 литра икры.

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

помогает этому автору

Эмоции 65

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы 7

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Elena Orlova

Вчера приготовила на пробу вашу икру. Соли добавила чуть больше (на наш вкус). Пока варила - сняла пробу - вкусная. Подожду, пока настоится и вкусы...

6 августа 2022 г.

Ответить

Елена Дробкова

оставил(а)

фотоотзыв

Очень вкусно, делала 2 нормы

9 августа 2022 г.

Ответить

Анастасия Мурадова 🥑 ответил(а) Елена Дробкова

Ммм! Вкуснятина ❤спасибо, что доверили и приготовили по рецепту 😊

9 августа 2022 г.

Ответить

Полякова Марина

Отличный рецепт! Очень вкусная икра, как в детстве из магазина. Правда, показалась мне сладковатой, в следующий раз меньше сахара положу. Чеснока можно...

13 августа 2022 г.

Ответить

Анастасия Мурадова 🥑 ответил(а) Полякова Марина

@POLIMARINA1 спасибо за отзыв, Марина! И рекомендации, кто-то сделает как и вы😊👍

13 августа 2022 г.

Ответить

Посмотреть еще комментарии