Кабачковая икра Кабачковая икра с майонезом

Кабачковая икра

Name: Кабачковая икра
Ingredients: Кабачок 2 кг; лук репчатый 0,5 кг; морковь 0,5 кг; масло растительное 1 стакан; сахар 100 грамм; соль 1 ст. ложка; уксус 150 мл; майонез 200 грамм; томатная паста 200 грамм; паприка, куркума, перец чёрный по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Желтоухова (Николаева)

Эта икра нравится всей семье, так как очень вкусная, нежная и полезная!

2 часа

Ингредиенты

Кабачок 2 кг

лук репчатый 0,5 кг

морковь 0,5 кг

масло растительное 1 стакан

сахар 100 грамм

соль 1 ст. ложка

уксус 150 мл

майонез 200 грамм

томатная паста 200 грамм

паприка, куркума, перец чёрный по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Кабачок, морковь и лук моем, чистим, прокручиваем через мясорубку, добавляем масло, сахар, соль, уксус и варим помешивая на медленном огне 50-60 минут.

Кладём майонез, томатную пасту и варим ещё минут 20.

Добавляем по вкусу паприку, куркуму и перец, хорошо перемешиваем, варим 5-7 минут, раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и даём остыть.