Икра кабачковая на зиму. Икра из кабачков. Икра кабачковая на зиму самая вкусная. Кабачковая икра

Name: Икра кабачковая на зиму. Икра из кабачков. Икра кабачковая на зиму самая вкусная. Кабачковая икра
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 20 порций
Ingredients: Кабачки 1 кг; Помидоры 1 кг; Болгарский перец 0,5 кг; Морковь 0,5 кг; Лук 0,5 кг; Растительное масло (без запаха) 150 мл; Соль крупная 1 ст. л. (с горкой); Сахар 0,5 стакана; Уксус столовый 9% (в конце) 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ

Привет друзья! ❤️ 😍 Сегодня, я предлагаю всем приготовить.😋 Икра кабачковая на зиму....

80 минут

20 порций

Ингредиенты

Кабачки 1 кг
Помидоры 1 кг
Болгарский перец 0,5 кг
Морковь 0,5 кг
Лук 0,5 кг
Растительное масло (без запаха) 150 мл
Соль крупная 1 ст. л. (с горкой)
Сахар 0,5 стакана
Уксус столовый 9% (в конце) 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Всем привет! Сегодня, мы приготовим самую вкусную домашнюю кабачковую икру, такую, вы не купите в магазинах! Банки и крышки предварительно стерилизую.

Все овощи предварительно чищу, мою, нарезаю. Все овощи прокручиваю через мясорубку 2 раза.

В большую кастрюлю, выливаю прокрученные овощи, добавляю растительное масло, соль, сахар, перемешиваю.

Ставлю на огонь, с момента закипания, тушу на медленном огне, около 30 минут, перемешивая несколько раз.

Погружным блендером измельчаю все в пюре и тушу еще 20 минут.

В конце добавляю уксус столовый 9% 1 ст. л., перемешиваю, довожу до кипения.

Тут же разливаю по банкам.

Закрываю крышкой, закручиваю, переворачиваю, закутываю одеялом и оставляю полностью остыть. Получается 3 л. икры.

Икра получается очень ароматная и вкусная!

Всем приятного аппетита! И до новых встреч! Видео рецепт пошагово с субтитрами: