Кабачковая икра как магазинная рецепт
Рецепт с фото пошаговый
Если во времена Советского Союза вам доводилось пробовать магазинную кабачковую икру,...
Ингредиенты
- кабачки 1 кг
- помидор 300 г
- морковь 300 г
- уксус 1/2 ст.л. (столовый или яблочный)
- сахар 2 ч.л.
- луковица 150 г
- чеснок 50 г
- соль
- перец
Шаги приготовления
2099
человек планируют готовить
1
Срезать кончики у кабачков, очистить их от кожицы, нарезать произвольно не слишком крупно.
2
Если кабачки молодые, то удалять из них семена не нужно, если зрелые – удалить.
3
Измельчить чеснок, очистить также лук и морковь, также измельчить, мелко нарезать помидоры.
4
В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь с луком, жарить до легкого зарумянивания.
5
Выложить в сковороду к луку с морковью помидоры, всыпать сахар, посолить, тушить 5мин.
6
В мясорубке перекрутить кабачки, выложить в кастрюлю с толстыми стенками и дном, довести до кипения, сделать минимальный огонь, тушить полчаса, помешивая.
7
Выложить к кабачкам овощную зажарку, влить уксус, тушить еще полчаса без крышки.
8
Заправить икру в конце тушения пропущенным через пресс чесноком, поперчить, перемешать.
9
С помощью погружного блендера измельчить овощи до однородной гладкой консистенции.
10
Далее кабачку можно остужать и подавать на стол, либо выложить в стерилизованные банки и закатать стерильными крышками.
11
Удачного приготовления!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911200
помогает этому автору
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
2
1
0
1
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
Ирина Блинова
оставил(а)
Моя любимая кабачковая икра🤗. Это очень вкусно! Александр, большое спасибо!
24 июля 2022 г.
Ответить
Анна Ambassador
оставил(а)
Икра просто супер! Огромное спасибо за рецепт! Обязательно буду готовить ещё, всем она очень понравилась. Количество ингредиентов брала, как у вас, очистила...
21 сентября 2024 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!