Котлеты куриные под соусом тартар с тушеными грибами

Name: Котлеты куриные под соусом тартар с тушеными грибами
Yield: 10 шт
Ingredients: Фарш куриный; Бульон или вода для пассерования; Кубики бульона (для воды); Шампиньоны; Лук крупный; Специи любые по вкусу и желанию; Соус тартар к блюду; Оливковое масло; Мука; Сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

#готовимвместе

20 мин

10 шт

Ингредиенты

Фарш куриный 1 кг

Бульон или вода для пассерования 2 стакана

Кубики бульона (для воды) 2 шт

Шампиньоны 350 г

Лук крупный 1 шт

Специи любые по вкусу и желанию

Соус тартар к блюду 2 -3 ст.л

Оливковое масло 1 ст.л

Мука 1 ст.л

Сливки 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сформировать котлеты, обжарить на масле до золотистой корочки. Пассеровать, в воду добавить кубики бульона. Довести до готовности.

Пока жарятся котлеты, обжарить отдельно лук на сковороде на оливковом масле. Выложить отдельно в чашку.

На этом же масле обжарить шампиньоны, добавить куркуму, перец, специи по желанию и вкусу. Грибы готовить до готовности. Можно добавить бульон из котлет.

Припудрить мукой. Добавить 50 г сливок, размешать. Выложить в отдельно приготовленную тару. Их также можно подать к любому гарниру.

Вот такой сложный обед или ужин может получится. Котлетки хороши и без соуса, но....дополнительные ингредиенты очень хорошо дополняют вкусовые качества основного блюда.