Плов по-самаркандски с нутом

Name: Плов по-самаркандски с нутом
Ingredients: Говядина 1,5 кг; гр Рис длиннозерный пропаренный 900; Морковь 3 шт; Лук 3 шт; гр Нут 200; Приправа для плова; Соль; Перец; Чеснок 2 головки; Яйца перепелиные для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Indira_zadira ✈

Ингредиенты

Говядина 1,5 кг

гр Рис длиннозерный пропаренный 900

Морковь 3 шт

Лук 3 шт

гр Нут 200

Приправа для плова

Соль

Перец

Чеснок 2 головки

Яйца перепелиные для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В раскаленное масло положить говядину и дать обжариться с двух сторон до образования «корочки». Добавить лук и обжарит вместе. После чего то же самое сделать с морковью.

Добавить заранее вымоченный нут, приправы, соль, 2 головки чеснока и залить водой (вода должна покрывать овощи и мясо). Варим 1 час под крышкой.

Далее достаём чеснок и добавляем рис, промытый в тёплой воде. Ровняем горочкой, доливаем воды. Сверху желательно положить жаростойкую тарелку, чтобы создать рису баню. Накрыть крышкой и варить до готовности риса.