Рис с овощами - готовлю как плов, за исключением одной тонкости!

Name: Рис с овощами - готовлю как плов, за исключением одной тонкости!
Ingredients: Рис круглозерный; Лук репчатый; Морковь; Перец сладкий; Горошек зеленый; Вода; Чеснок; Соль, черный перец; Растительное масло (оливковое, сливочное) - для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова

Ризотто с овощами - блюдо итальянской кухни, вкусное и сытное. Готовится, такое блюдо...

Ингредиенты

Рис круглозерный 1 стакан (230 г)

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Перец сладкий 200 г

Горошек зеленый 100 г

Вода 380 мл

Чеснок 1 зубчик

Соль, черный перец по вкусу

Растительное масло (оливковое, сливочное) - для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Репчатый лук нарезать кубиками.

На разогретую сковороду добавляем растительное (оливковое, сливочное) масло и слегка обжариваем лук 1,5-2 минуты.

Морковь нарезать кубиками.

Добавить к луку и обжарить еще пару минут.

Рис для ризотто промыть один раз, под проточной водой.

Добавить на сковороду, перемешать и немного обжарить. Рис должен хорошо пропитаться маслом.

Добавить 80 мл воды и на среднем огне постоянно перемешивая выпарить ее.

Теперь добавляем сладкий болгарский перец (у меня замороженный, но можно использовать и свежий), зеленый горошек (тоже замороженный), 300 мл воды, чеснок, соль и черный перец по вкусу. Доводим блюдо до кипения и тушим под закрытой крышкой 20 минут, до готовности.