Плов с рисом и гречкой

Мясо порезать на кусочки, обжарить до корочки и залить кипятком, тушить под крышкой до готовности..

Лук нарезать тонкими ломтиками, морковь соломкой покрупнее.

К готовому мясу добавляем лук, обжарить минут 5 и бросить морковь. Жарить до готовности моркови.

Гречку и рис промыть. Залить обжарку водой. Когда закипит, насыпать крупу. Подождать пока вода немного выкипит, и будет на уровне крупы. Солить по вкусу, бульон должен быть чуть солонее чем обычно. Положить чеснок, плотно закрыть крышкой и варить на слабом огне 30 минут.