Плов с перловкой и свининой

Перловку тщательно промыть и оставить в воде на 5-7 часов (если планируете днем готовить оставляйте в ночь, если вечером, заливайте утром) Затем воду слить, еще раз хорошо промыть и поставить вариться минут 10-15.

Мясо помыть, нарезать кубиком, выложить на разогретую с маслом сковороду, закрыть крышкой и обжарить до начала перемены цвета. Добавить соевый соус, обжарить до золотистого цвета.

Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.

Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами.

Перец почистить, помыть и порезать соломкой.

Когда мясо поджарится, добавляем лук и перец, когда лук станет желтым, добавляем морковь.

Через 5 минут выкладываем перловку, добавляем соль и специи. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут. Часто не мешаем. Приятного аппетита.

Если Вам понравился рецепт, буду рада видеть Вас моим подписчиком.