Восточная кухня Плов

Плов с курицей в булочке

Name: Плов с курицей в булочке
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Курица; Рис; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Перец черный молотый; Соль; Зира; Яйцо куриное (для теста); Молоко (для теста, + 2 ст. л. для обмазки); Масло растительное (для теста); Разрыхлитель (для теста); Мука пшеничная (для теста); Желток яичный (для обмазки); Кунжут (семечки, для посыпки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anita Iljina

#оранжевый #плов #курица

1,5 часа

6 порций

Ингредиенты

Курица 1 кг
Рис 200 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Зира по вкусу
Яйцо куриное (для теста) 2 шт
Молоко (для теста, + 2 ст. л. для обмазки) 250 мл
Масло растительное (для теста) 2 ст. л
Разрыхлитель (для теста) 1 ч. л
Мука пшеничная (для теста) 400-500 г
Желток яичный (для обмазки) 1 шт
Кунжут (семечки, для посыпки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С курицы снять кожу, нарубить небольшими кусками и обжарить на растительном масле до корочки. Добавить немного водички, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности. После этого, отделяем мясо от косточки.

Рис промыть, переложить в кастрюлю, добавить немного растительного масла и перемешать...потомить на огне, (чтоб масло обволокло все рисинки и они не слипались в дальнейшем.) К рису добавить воду и довести до полуготовности.

Обжариваем на растительном масле натертую морковь и нарезанный лук. Добавляем порубленный чеснок, сюда же выкладываем отваренный рис и куриное мясо. Всё вместе обжариваем, добавляем специи.

Яйца смешиваем с молоком, добавляем муку с разрыхлителем и солью, затем масло. Тесто хорошо вымешиваем.

На гладкой поверхности раскатываем тесто толщиной в 1 см., выкладываем начинку из плова, поднимаем края и защипываем. Верх смазываем взбитым яичным желтком с молоком, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180°С духовку.

Выпекаем до готовности теста.

...