Плов в тесте

Делаем тесто: в молоко вмешиваем дрожжи, сахар, соль, Муку. Делаем мягкое тесто как на пиццу. Откладываем.

Лук, морковь режем соломкой, обжариваем на масле до состояния темно золотого лука (важно: цвет плову даёт зажаренный лук если вы не знали).

Добавляем нарезанную свинину и обжариваем чтоб мясо схватилось.

Замачиваем рис в тёплой воде на 10 мин. Далее промываем в емкости пока вода не станет прозрачной и крахмал не выйдет.

Засыпаем наш рис, трамбуем, заливаем водой на см выше риса и в этой воде аккуратно размешиваем наши специи и соль. Пробуем воду (на вкус) и добавляем чеснок.

Накрываем крышкой и варим до испарения всей жидкости.

Огурец, лук, помидор режем соломкой и заправляем уксусом и солью.

Берём чашу (у меня была железная), укладываем и трамбуем плов, из теста делаем блинчик и накрываем нашу чашу подвернув края.

Ставим в духовку на 180 гр и выпекаем до готовности теста.

Готовую композицию переворачиваем и кладём тестом вниз и снимаем чашу.

У нас получился плов в съедобной тарелке. Выкладываем наш салат и наслаждаемся.