Восточная кухня Русская кухня

Плов и пирожки с мясом 🤗

Name: Плов и пирожки с мясом 🤗
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 20 порций
Ingredients: Для плова :; гр баранина; лук репка; морковь; гр рис длинный; ч л соль с травами; ст л смесь для плова; ст л растительное масло; чеснока; Для пирожков:; яйцо; молоко; гр сливочное масло; ст л растительное масло; ч л соль; ст л сахар; гр фарш говяжий; ч л соль; лук; чеснока; гр зелень; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Ларионова

К празднику Курбан Байрам пирожки с мясом и плов с бараниной. #домавкусно...

4 часа

20 порций

Ингредиенты

Для плова :
гр баранина 700
лук репка 1 шт
морковь 1 шт
гр рис длинный 200
ч л соль с травами 1
ст л смесь для плова 1
ст л растительное масло 3
чеснока 1 головка
Для пирожков:
яйцо 1
молоко 500 мл
гр сливочное масло 50
ст л растительное масло 3
ч л соль 1
ст л сахар 1
гр фарш говяжий 700
ч л соль 1
лук 1 шт
чеснока 2 зубчика
гр зелень 30
вода 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баранину мы режем кусочками и обжариваем в масле на сильном огне до получения румяного цвета. Лук и морковь режем соломкой и отправляем к мясу.

Даём пассероваться, солим солью со специями и добавляем смесь для плова. Продолжаем пассеровать.

Рис хорошо промоем и добавим к мясу. Затем воду так, чтобы было покрыто на 2 фаланги. Оставляем на большом огне.

А потом, когда вода почти выпарилась вставляем в центр головку чеснока и оставляем под крышкой потомиться. Через несколько минут ароматный, рассыпчатый, великолепный плов готов.

А пока я занималась пловом, у меня стояло тесто для пирожков. В 1 белок добавила молоко (желток отделила для смазывания), растительное масло, растопленное сливочное масло, соль, сахар и перемешала.