Плов и пирожки с мясом 🤗

Баранину мы режем кусочками и обжариваем в масле на сильном огне до получения румяного цвета. Лук и морковь режем соломкой и отправляем к мясу.

Даём пассероваться, солим солью со специями и добавляем смесь для плова. Продолжаем пассеровать.

Рис хорошо промоем и добавим к мясу. Затем воду так, чтобы было покрыто на 2 фаланги. Оставляем на большом огне.

А потом, когда вода почти выпарилась вставляем в центр головку чеснока и оставляем под крышкой потомиться. Через несколько минут ароматный, рассыпчатый, великолепный плов готов.

А пока я занималась пловом, у меня стояло тесто для пирожков. В 1 белок добавила молоко (желток отделила для смазывания), растительное масло, растопленное сливочное масло, соль, сахар и перемешала.

Добавила просеянную муку, дрожжи и замесила тесто.

Поставила в тепло, закрыв.

В фарш добавила соль, специи.

Мелко порезанный лук, чеснок, зелень.

Тем временем тесто подошло, ещё раз его хорошо помяла, разделала на порции. Слепила пирожки. Смазала желтком и поставила в духовку.

Выпекала при температуре 180 градусов минут 20, но вы ориентируйтесь на свою духовку, у меня быстрая.

Ну вот, всё готово и очень вкусно))). Приятного аппетита всем и с праздником 🤗.