🐔Рассыпчатый плов с курицей

Рис промыть до прозрачной воды и залить на 1 - 2 часа горячей водой.

Куриное мясо обжарить на раскаленном растительном масле до румяной корочки.

Добавить лук, порезанный кубиком или полукольцами, перемешать, чтобы лук оказался под мясом, обжарить 2 - 3 минуты.

Затем добавить морковь, натертую на крупной тёрке или порезать соломкой, жарить 5 минут, помешивая, чтобы не пригорело.

Залить горячей водой, чтобы покрывала мясо и овощи. Посолить, поперчить и положить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Слить воду с риса, промыть ещё раз и выложить рукой в казан. Разровнять рис ложкой и добавить горячей воды на 2 см выше риса. Не перемешивать ⚠️

Накрыть казан чистым вафельным полотенцем и сверху закрыть крышкой - это нужно для того, чтобы вода, которая испаряется, впитывалась в полотенце, а не стекала с крышки обратно в рис.

Тушить на слабом огне 20 минут, затем огонь выключить, накрыть сверху полотенцем и дать ещё 20 минут дойти рису. Только после этого плов можно аккуратно перемешать⚠️

Подать к столу с маринованным луком и домашними соленьями. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌺