Рассыпчатый плов с курицей

Куриную грудку нарезаем на средние кубики. Можно взять не только грудку, а добавить мясо с бедрышек. В казан наливаем подсолнечное масло и на сильном огне обжариваем мясо до золотистой корочки.

Морковь нарезаем соломкой или натираем на крупной терке. Добавляем к мясу. Далее нарезаем кубиками лук и отправляем в казанок. Обжариваем в течении минут 7, периодически перемешивая.

Рис я беру Баракат. Можно брать какой вам нравится, но не пропаренный. Хорошо его промываем, сливаем воду.

К мясу добавляем рис, соль и все специи. Рис немного обжариваем. Перемешиваем с мясом и заливаем водой. Несколько зубчиков чеснока вставляем в рис (по желанию). Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим минут 20-30 до выпаривания воды и до готовности риса. По желанию за пять минут до готовности можно добавить мелко нарезанную зелень.

Как плов приготовится, выключаем газ и накрываем казанок полотенцем и даем настояться минут 20. Можно пробовать. Желаю приятного аппетита. Делитесь отзывами, будет интересно почитать.