Плов с курицей

Рис замочить в тёплой воде на 1 час.

Куриное филе вымыть и порезать на крупные куски. Лук почистить и порезать полукольцами. Морковь вымыть, почистить и нарезать крупной соломкой.

В казане или в кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить курицу 10-15 минут. Затем добавить лук и морковь, перемешать и жарить ещё 10 минут.

Залить обжаренную курицу с овощами кипятком так, чтобы содержимое было полностью покрыто водой. Посолить, добавить приправу и тушить 15-20 минут, под закрытой крышкой, на небольшом огне.

Положить в кастрюлю рис, разровнять и залить кипятком так, чтобы он был на 1 см выше уровня риса. Варить до полного выкипания воды, примерно 15-20 минут. Затем плиту отключить и дать плову постоять ещё 15-20 минут. Приятного аппетита!