Плов с рыжиками, укропом и чесноком

Name: Плов с рыжиками, укропом и чесноком
Yield: 5
Ingredients: Рис белый 230 г (1 ст = 250 мл); Рыжики отварные 300 г; Морковь 1 шт (среднего размера); Репчатый лук 1,5 шт (среднего размера); Чеснок 5 зубчиков; Барбарис сушёный 7 шт (по желанию); Укроп свежий или сушёный по вкусу; Растительное рафинированное масло 3 ст. л.; Соль по вкусу; Чёрный перец или смесь перцев по вкусу; Вода горячая 2,5 ст

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Вкуснейший веганский плов без мяса с рыжиками, морковью, луком и чесноком. #веган #пп...

Ингредиенты

Рис белый 230 г (1 ст = 250 мл)
Рыжики отварные 300 г
Морковь 1 шт (среднего размера)
Репчатый лук 1,5 шт (среднего размера)
Чеснок 5 зубчиков
Барбарис сушёный 7 шт (по желанию)
Укроп свежий или сушёный по вкусу
Растительное рафинированное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец или смесь перцев по вкусу
Вода горячая 2,5 ст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Грибы я использовала отварные, нарезанные и замороженные. Их необходимо нарезать полосками (брусочками).

Морковь нарезать брусочками, лук - мелкими кубиками, чеснок просто промыть, не очищая зубчики от шелухи. Можно положить в плов целую головку чеснока (заранее его промыв) в тот момент, когда добавляете рис.

В сковороде разогреть растительное масло.

Выложить лук с морковью. Перемешать. Накрыть крышкой. Жарить минут 5-7.

Добавить грибы (если у Вас тоже замороженные, можно их заранее не размораживать). Жарить примерно 10 мин, накрыв крышкой и периодически помешивая.

Добавить чёрный перец и перемешать.

Добавить рис, не перемешивая с обжаркой.

Влить горячую воду (2,5 ст), вставить зубчики чеснока по кругу, на равном расстоянии друг от друга, или вставить в середину целую головку чеснока. Также добавить по желанию барбарис и по прежнему не перемешивать.

Накрыть крышкой и готовить на самом медленном огне до испарения воды и готовности риса (около 17-20 мин).

Добавить мелко нарезанный укроп (у меня замороженный). Перемешать.

Если время позволяет, дать настояться плову минут 10-15 и можно подавать. Приятного аппетита 😋!

...