Плов с куриным филе в афганском казане

Name: Плов с куриным филе в афганском казане
Ingredients: риса; куриного филе; моркови; лука; специи; чеснок; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

На моей кухне появился вот такой помощник - афганский казан. Плов получается сказочно...

Ингредиенты

риса 450 гр

куриного филе 600 гр

моркови 2-3 шт

лука 2-3 шт

специи по вкусу

чеснок по вкусу

воды 375 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис промыть в нескольких водах. Залить водой. Подготовить чеснок. Я кладу целые головки. Хорошо промыть и немного срезать у основания.

Казан хорошо разогреть на сильном огне. Влить растительное масло. Обжарить пару минут нарезанное филе.

В казан добавить нарезанный лук и морковь, перемешать. Обжарить пару минут. Посолить и добавить специи (у меня зира, лавровый лист, душистый перец и перец чёрный горошком).

С риса слить воду, разровнять в казане. Залить водой, установить чеснок. Закрыть крышкой. Убавить огонь, чуть ниже среднего, но и не совсем маленькое пламя.

Варить 15 минут. Снять с огня и дать постоять минут 10. Приподнять клапан и спустить остатки пара. Как только шипение прекратилось, можно открывать крышку. Плов перемешать. Приятного аппетита!